Festival Gastronômico Roteiro Cozinha Periférica celebra cultura, memória e ancestralidade no Dia da Amazônia
Roteiro Cozinha Periférica
A comunidade da Vila da Barca, em Belém (PA), recebe o Festival Gastronômico Roteiro Cozinha Periférica, nesta sexta-feira (5), em comemoração ao Dia da Amazônia.
O evento celebra a conclusão da primeira turma de Gastronomia formada por mulheres da própria comunidade e promove a culinária amazônica, de forma gratuita.
A feira gastronômica será comandada por 24 mulheres chefes de família e empreendedoras locais, que vão preparar pratos típicos baseados em saberes tradicionais e ingredientes amazônicos.
Os pratos serão apresentados em 12 barracas temáticas e participarão de um concurso com votação de um juri.
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Além da gastronomia, a programação inclui apresentações culturais com:
DJ Pica Pau da Aparelhagem Cobra Som
o Grupo de Carimbó D’aqui de Mestre Muka
o grupo de samba Fé no Batuque
e a cantora Alina, da Banda Açaí Pimenta
O festival é uma realização do projeto Memória e Cultura Periférica, que atua no resgate da história e da identidade da Vila da Barca.
A formação da turma teve duração de quatro meses e abordou temas como técnicas culinárias, panificação, empreendedorismo, autoestima e saberes ancestrais. A curadoria é da chef Lúcia Torres, boieira tradicional do Ver-o-Peso e referência na culinária amazônica.
A iniciativa faz parte de um conjunto de ações que incluem o Museu Memorial Vila da Barca e a revista Vozes da Vila, ambos criados por moradores da comunidade.
O festival tem apoio da Embaixada da Suíça no Brasil, do Instituto Clima e Sociedade (ICs), além de produtoras locais e instituições parceiras.
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Fonte: O Liberal
